Cientistas descobriram que o leite pode ser muito benéfico para pessoas que precisam perder peso. Consumir cerca de um copo por dia da bebida - ou o equivalente em produtos derivados, que representariam a ingestão de 580 mg de cálcio - acelera o emagrecimento. A pesquisa, publicada na última edição do American Journal of Clinical Nutrition, descobriu que quem está fazendo dieta e toma leite diariamente perde até seis quilos em dois anos. Mas, de acordo com o estudo, não é apenas o cálcio que tem influência direta na perda de peso. A concentração de vitamina D no sangue é mais alta entre aqueles que emagreceram mais. “Já se sabia que pessoas acima do peso tinham uma baixa concentração de vitamina D, mas esse é o primeiro estudo que mostra que a vitamina aumentou entre pacientes que perderam peso”, afirma Danit Shahar, coordenador da pesquisa. A vitamina D é responsável por aumentar a absorção do cálcio e pode ser obtida pela exposição moderada ao sol e com o consumo de alguns tipos de leite, gordura de peixe e ovos.
